Здесь я потихонечку буду выкладывать   рецепты  моих любимых блюд.  

Для начала поделюсь  рецептом теста, которое стало настоящей палочкой-выручалочкой для меня. Из него можно  печь всё - хлеб, сладкие и не сладкие пирожки, пончики  и пр. Более того его можно испоьзовать и в пост, потому что в нем нет молочных продуктов и яиц. 

О постных блюдах будет отдельный раздел, тем более что не за горами Великий пост.

 

А еще очень приветствуются Ваши  комментарии и советы! 

 

Пт

22

авг

2014

Лечо

Есть много рецептов лечо, но настоящее не должно содержать  уксус и растительное масло. Этот рецепт именно такой. А еще он  прост до безобразия и к тому же вкусно!!!    Ну что готовим?  Тогда вперед!

Берем  3 кг помидоров  (желательно мясистых)  и размалываем блендером. Половину этой массы выливаем в кастрюлю и варим 10-15 минут. Затем выливаем  сюда  вторую половину размолотых помидоров, добавляем 1 стакан сахара, 1 ст.ложку соли,  5-7 средних зубчиков чеснока ( мелко нарезать или размлолоть  блендером, или пропустить через чеснокодавилку) и , конечно же, сладкий перец. Его закладываете столько, чтобы  он весь был погружен в томатный соус. Как резать решать Вам. Я просто разрезаю вдоль на 4-6 частей, в зависимости от  размера  перца.  Варим еще минут 20, после чего раскладываем перец по банкам , заливаем томатным соком ( в котором варилось) и закатываем.  Если  сок еще остался, то опять  добавляем в него новую порцию  перца, варим, раскладываем, закатываем.

Вот и всё!  Попробуйте, не пожалеете и главное "каждая каллория на своем месте"!

Комментариев: 0

Пт

22

авг

2014

Грузинская аджика

Далее Комментариев: 0

Ср

06

мар

2013

Постное дрожжевое тесто

Рецепт этот я нашла в сети , его автор Bulochka, за что ей низкий поклон и наилучшие пожелания! Он  очень прост, поэтому  подойдёт даже для тех у кого "проблемы с тестом". Даже несмотря на то, что в рецепте нет сдобы, по вкусу выпечка  ничуть  не уступает  сдобной, многие даже не могут поверить в то, что в  тесте  нет ни сливочного масла, ни молока, ни яиц. К тому же изделия из этого теста долго не черствеют.  А уж для  поста этот рецепт  вообще находка!  

 

Для теста нам понадобятся:

 

Далее Комментариев: 0